第1008章:旅程(上)-《重生日本当厨神》


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    雷傲雪一愣,见森田真希、薙切绘里奈目光闪烁也是意动,不由地笑了:“那好,就让卡洛斯继续当我们的导游。”

    大约两小时后,一座满满西部牛仔风情的餐厅。

    这餐厅格局很像酒吧,有吧台,橱柜里摆满了各式各样的龙舌兰酒。

    午餐时间,餐厅很热闹,夏羽一行等到上菜时,餐厅就无空位了。

    不多时菜肴就挤满了餐桌。

    夏羽难得拿手机,拍了一张令人流口水的美食照,想也不想,就甩在‘菊下楼品评会’一个他亲自开的大群里,成员20几个,除了菊下楼厨房团队,中华五秀,远月众人以及关系比较近的朋友,夏羽都拉进了群。

    美食图片顿时造成炸群效果。

    唐玉琼:“哇,好经典的一桌墨西哥菜,色彩绚丽,我想吃那盘猪肘子,你吃了给我点回馈,让我隔空吸一吸。”

    猪肘子吗?本就是抱着吃异国美食学习的心态,夏羽以叉子,叉起好大一块肘子,嚼了嚼,表情淡淡的,嫌弃打字麻烦干脆开语音讲:“挺不错的,处理猪肘子的腌制步骤,就充满了墨西哥烹饪文化,以龙舌兰酒加胡椒、月桂叶腌制。龙舌兰酒知道吧,这算是墨西哥的果酒,一大特产,度数高,先腌制再烤猪肘子,这样吃起来,糜烂的肉,带一些辣辣和香甜滋味,饶于舌,缠于咙。”

    事实上,夏羽对着餐厅的‘龙舌兰猪肘’,评价非常高。

    森田真希吃了,也在群里发了一条:“酱汁很经典呢。”

    薙切绘里奈:“用了莫雷酱。”

    “莫雷酱?”

    刘樱冒泡发了个顶问号的表情。

    “这个我知道,其实就是一种比较特制的辣酱。”陈央也出来参与。

    “哈哈,我去过墨西哥,可以说墨餐离不开辣酱,许多墨西哥人吃薯片、爆米花都要沾辣酱吃,口味算是很重的。”李翰跳出来。

    “那当然。”

    “毕竟墨西哥是辣椒的发源地,全球约一半的辣椒都生长在墨西哥境内,红黄青绿,应有尽有。‘莫雷酱’就是用多种不同的辣椒,混合巧克力浆制成,淋在烤肉上,涂在卷饼里,是很常见的啊……”

    整个品评群热闹起来,众人你一言,我一语。有人解读酸与辣就是墨西哥菜的主旋律,有人从美食文化角度,说辣椒、酱汁的背景。

    这样的讨论效果显著,夏羽毕竟出道太晚了,许多厨艺知识存在盲区,论知识的博学,远不如薙切绘里奈。他浏览信息,目中不时闪过一丝思索,“莫雷酱我知道了。‘鳄梨酱’又是什么鬼?”

    “鳄梨,洋葱,辣椒,西红柿,柠檬汁……绿油油的酱?对了,鳄梨就是牛油果吧。”

    一边享用墨西哥盛宴,一边看群内消息,不时插进几句,夏羽心头满满新奇和新鲜感。

    不同于日式料理,中华菜。

    没有清新淡雅的高格调,也没有色香味俱全的格式化。

    夏羽暗暗道:“可能深入了解,便可以发现墨餐里古老印第安文明的影子。”


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